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Ejemplos de Mezclas


El concepto de “mezcla” en términos químicos remite a la composición de la materia, ya que aquella puede estar conformada por moléculas que son todas iguales entre sí, o bien por moléculas con diferente estructura química que se combinan de cierta manera. Las primeras serían las sustancias químicamente puras; las segundas serían lo que solemos llamar mezclas.

En las mezclas, dos o más sustancias aparecen juntas pero conservando sus propiedades características. Algo importante es que, a diferencia de las sustancias puras, las mezclas no tienen una composición constante. Eso significa que las muestras de una mezcla que se tomen en diferentes momentos o de diferentes lugares podrán variar  en su composición. Para visualizarlo, tomemos tres ejemplos de mezclas bien conocidas para la persona común: el aire, el agua corriente y el suelo.

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Ejemplos y casos de mezclas

  1. El aire está conformado predominantemente por moléculas de nitrógeno y de oxígeno, que sumadas representan alrededor del 99 % del volumen. El 1 % restante está conformado por  diferentes gases, como vapor de agua,  ozono, dióxido de carbono, hidrógeno, argón, neón, helio, kriptón, y por partículas sólidas y liquidas en suspensión. En regiones altamente industrializadas, sin embargo, las proporciones normales en que se encuentran ciertos gases se alteran por las emisiones que se producen y es así como algunos gases disminuyen su proporción, otros la aumentan e incluso aparecen algunos nuevos.
  2. Siguiendo con el ejemplo del aire, es bien sabido que existe una tendencia a que se reduzca la proporción de ozono (con un enorme perjuicio en lo que se refiere a la filtración de la radiación ultravioleta), a que aumente la proporción de dióxido de carbono y que aparezcan  gases  que solo son admisibles a muy baja concentración (como el monóxido de carbono, el sulfuro de hidrógeno u óxidos de nitrógeno). Pero lamentablemente para nuestra salud y la de los demás seres vivos, estos gases a menudo están por encima de lo saludable en las grandes ciudades.
  3. En el caso del agua corriente, en las plantas potabilizadoras se aplican tratamientos para reducir la cantidad de contaminantes que podrían afectar nuestra salud y/o modificar sensiblemente los caracteres organolépticos del agua. Solo se admiten trazas de metales pesados (como el arsénico, el plomo, el cadmio) y de plaguicidas (como lindano o endrin), y el número de bacterias coliformes totales no debe superar cierto límite, pero sin duda la fuente de donde se obtenga el agua (que idealmente sería un río de deshielo de una zona poco poblada y no industrializada) condicionará la composición final de esa mezcla.
  4. El  suelo que cultivamos es una mezcla de sustancias minerales (arcilla, arena), orgánicas (humus, restos biológicos en descomposición, seres vivos)  aire y agua. El tratamiento que recibe el suelo en cuanto a rotaciones de cultivo, prácticas de labranza, riegos, fertilizaciones, uso de plaguicidas, etc., posiblemente hará que la proporción en que estos componentes se encuentran varíe, y que los rendimientos de las cosechas no sean uniformes con el correr de los años. La compactación de los suelos por estar erosionados a menudo lleva a una menor aireación y a un menor crecimiento de las plantas, que determina menores rendimientos.


De los ejemplos dados, el del aire y el del agua corresponden a mezclas homogéneas, mientras que el del suelo corresponde a una mezcla típicamente heterogénea, que muestra diferentes fases.

Las mezclas homogéneas se caracterizan por ser totalmente uniformes, es decir,  no se advierten en ellas discontinuidades ni a simple vista ni al microscopio, y presentan iguales propiedades en todo el sistema. Las soluciones (de sal o de azúcar en agua) son los ejemplos más clásicos de mezclas homogéneas. Cualquier mezcla, ya sea homogénea o heterogénea, permite la separación de sus componentes puros mediante algún procedimiento físico (filtración, destilación, decantación) o la combinación de varios de ellos. Las aleaciones, las suspensiones y las emulsiones son otros tipos  de mezclas de importancia industrial.

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