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Ejemplos de ésteres


Los ésteres (del alemán essig-ather, que significa éter de vinagre) son un tipo de compuestos de tipo orgánico (que se derivan de los hidrocarburos) o de tipo inorgánico (en cuyo caso están oxigenados), en los cuales uno o varios protones son sustituidos por algún tipo de grupo orgánico alquilino. De esta forma, los ésteres pueden formarse tanto con ácidos orgánicos (como el ácido etanoico o el ácido carboxílico) como con ácido inorgánico (como el ácido fosfórico, el ácido sulfúrico o el ácido carbónico).

Los ésteres son mucho más hidrosolubles pero también mucho más hidrofóbicos que los hidrocarburos de los que derivan, y además muchos ésteres tienen un aroma particular y propio que los caracteriza, razón por la cual son ampliamente utilizados en la industria como saborizantes y aromatizantes, como por ejemplo en el aroma del ron, las uvas, las manzanas, las naranjas, las rosas, las frambuesas, el coñac y el vino.

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Lista de ejemplos de ésteres

  • Sulfato de dimetilo
  • 3 – Hidroxi – 4- metil – 6 – oxohexanoato de etilo
  • Propanoato de etilo
  • Etanoato de etilo
  • Formiato de etilo
  • 3 – Butanoato de metilo
  • Butirato de amilo
  • Ácido 5 – Metoxicarbonilpentanoico
  • Pentanoato de pentilo
  • Etanoato de octilo
  • Nonanoato de etilo
  • Ácido 5 – Bromo – 4 – etoxicarbonilheptanoico
  • Butanoato de metilo
  • Octanoato de heptilo
  • 4 – Metilhexanoato de 2- propenilo
  • Bencenocarboxilato de metilo
  • Acetato de 2- etilhexilo
  • Isovaleranato de isoamilo
  • 3 – Metilbutanoato de 3 – metilbutilo
  • Etanoato de isopentilo
  • 3 – Hidroxibutanoato de metilo
  • 4 – Bromo – 3 – metilciclohexanocarboxilato de etilo


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