Ejemplos de ésteres

Los ésteres son un tipo de compuestos de tipo orgánico (que se derivan de los hidrocarburos) o de tipo inorgánico (en cuyo caso están oxigenados), en los cuales uno o varios protones son sustituidos por algún tipo de grupo orgánico alquilino. Los ésteres pueden formarse tanto con ácidos orgánicos como con ácidos inorgánicos. Por ejemplo: el formiato de etilo, el acetato de etilo, el butirato de amilo, el acetato de vinilo, el etanoato de etilo.

Los ésteres son mucho más hidrosolubles pero también mucho más hidrofóbicos que los hidrocarburos de los que derivan, y además muchos ésteres tienen un aroma particular y propio que los caracteriza, razón por la cual son utilizados en la industria como saborizantes y aromatizantes, como por ejemplo en el aroma del ron, las uvas, las manzanas, las naranjas, las rosas, las frambuesas, el coñac y el vino.

Ejemplos de ésteres

1. Sulfato de dimetilo

2. 3 – Hidroxi – 4- metil – 6 – oxohexanoato de etilo

3. Propanoato de etilo

4. Etanoato de etilo

5. Formiato de etilo

6. 3 – Butanoato de metilo

7. Butirato de amilo

8. Ácido 5 - Metoxicarbonilpentanoico

9. Pentanoato de pentilo

10. Etanoato de octilo

11. Nonanoato de etilo

12. Ácido 5 – Bromo – 4 - etoxicarbonilheptanoico

13. Butanoato de metilo

14. Octanoato de heptilo

15. 4 – Metilhexanoato de 2- propenilo

16. Bencenocarboxilato de metilo

17. Acetato de 2- etilhexilo

18. Isovaleranato de isoamilo

19. 3 – Metilbutanoato de 3 - metilbutilo

20. Etanoato de isopentilo

21. 3 – Hidroxibutanoato de metilo

22. 4 – Bromo – 3 – metilciclohexanocarboxilato de etilo