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Ejemplos de minerales


Los minerales son elementos químicos que resultan indispensables para que las células puedan desarrollar sus actividades básicas. Los minerales resultan elementales para un buen estado de salud y para que los tejidos se encuentren en buenas condiciones.

Existe una gran variedad de minerales, que suelen ser clasificados según las necesidades del cuerpo en:

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Micro elementos: estos no son requeridos en grandes cantidades y son medidos en milésima de gramo. Algunos ejemplos de minerales secundarios o micro elementos son:

  1. Zinc: diariamente son requeridos entre dos y diez miligramos de zinc. En donde pueden ser encontrado este elemento es en lácteos, carnes y frutos de mar. En menor medida se encuentran en cereales y frutos secos. la mayor parte del zinc presente en el cuerpo se encuentra en el cabello, huesos, uñas y músculos. Algunas de sus funciones primordiales son actuar en la síntesis de colágenos, proteínas, ayudan en la cicatrización, intervienen frente al estrés, sirve con protectores hepático y ayuda en las respuestas del sistema inmunológico.
  2. Hierro: actúa cuando la hemoglobina y los glóbulos rojos son conformados. También interviene en las actividades de las enzimas. Resulta elemental para un buen funcionamiento de la respiración y para la trasportación de oxígeno en la sangre. El bazo, el hígado y la médula ósea son los lugares donde puede ser encontrado el hierro en mayor concentración. Se requiere ingerir cada día entre ocho y once miligramos. para ello se requiere incluir carne en la dieta, ingerir mucha vitamina C, es asimismo recomendable incluirlo en cada comida, y se recomienda excluir grandes cantidades de vinagre, café y té.
  3. Flúor: este tipo de minerales es muy importante para los dientes y huesos. No solo estimula la formación ósea, sino que también ayuda para evitar caries.  Algunos de los elementos que contiene flúor son las verduras verdes, como la espinaca, acelga y la lechuga, sales y aguas con flúor adicional, peces provenientes del mar, pollo, té, gelatina, leche materna, papas, entre otros.
  4. Iodo: este elemento interviene en el funcionamiento de los músculos y tejidos nerviosos, ayuda al crecimiento, tanto físico como mental, resulta elemental  en el proceso del metabolismo y sistema circulatorio. La cantidad diaria que necesita el cuerpo no ha sido determinada, sin embargo es sabido que si es ingerido de manera excesiva puede acarrear efectos negativos sobre el funcionamiento de la glándula de la tiroides.

Macro elementos: estos son medidos en gramos y el cuerpo los requiere en mayor cantidad. Algunos ejemplos de estos son:



  1. Fósforo: este elemento actúa en la división y metabolismo celular, la formación de los huesos, el desarrollo de los dientes, etc. En caso de ingerir excesos de este mineral se puede producir que el calcio no sea asimilado con normalidad. Las dosis diarias deben oscilar entre los ochocientos y mil doscientos miligramos. Resulta aún más elementos en niños y adolescentes. Las fuentes más importantes de fósforo son los lácteos, carnes, frutos secos, verduras, huevos y granos integrales.
    Cuando las personas están por debajo de los niveles normales  de fósforo suelen sentirse débiles, decaídos y suelen presentar temblores.
  2. Potasio: la función de este macro mineral es regular la cantidad de agua en el cuerpo, equilibrar la presión tanto externa como interna de la célula, atenuar los efectos que puede producir el exceso de sodio y se encuentra presente en los procesos de relajación y contracción muscular. La mayor parte del potasio puede ser hallada en el interior de la célula. La cantidad requerida diariamente ronda entre los tres y cuatro gramos por día. Cuando no hay presencia suficiente de fósforo las personas sueles sentirse irritables, débiles muscularmente, suelen vomitar o sentir nauseas y hasta puede ser generadas anomalías cardíacas. Las fuentes principales del este mineral son las carnes, legumbres, verduras, granos y frutas.
  3. Calcio: prácticamente la totalidad del calcio puede ser hallado en los huevos y los dientes. Solo un uno por ciento del mismo puede ser encontrado en células, líquidos o en la sangre. La mayor fuente de calcio es la lecha y sus derivados, las anchoas, los frutos secos, las sardinas y en menor cantidad puede ser ingerido en vegetales de color verde más bien oscuro y en las legumbres. Resulta negativo para el bienestar del cuerpo el calcio cuando se encuentra tanto en niveles superiores como inferiores a los normales. Este macro mineral interviene en la permeabilidad de las membranas, en la coagulación y como regulador nervioso.
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